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面筋測定系統(tǒng) 面筋數(shù)量與面筋質(zhì)量儀的用途

更新時間:2024-01-08點擊次數(shù):844

面筋測定系統(tǒng) 面筋數(shù)量與面筋質(zhì)量儀 型號:DP-G2850

 

DP-G2850面筋測定儀是用于測定面粉中干、濕面筋數(shù)量與面筋質(zhì)量的儀器,適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數(shù)量和筋力強弱,客觀準確地評價面團特性,是檢測面筋質(zhì)量的標準檢測儀器。

DP-G2850面筋儀自動完成由面粉到面團再到濕面筋的整個制備過程,然后通過離心機內(nèi)的篩網(wǎng)對濕面筋進一步分離,從而測定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數(shù)。適用于農(nóng)業(yè)育種、檢驗、糧食儲藏、糧食貿(mào)易、面粉加工、食品生產(chǎn)等?!?/span>

電源:220V AC 50Hz 180W

洗滌液流量:50 mL/min~56mL/min

移液器:0-5ml

塞規(guī):0.6,0.7,0.8mm一套

規(guī)格參數(shù)

外形尺寸(長×寬×高):180mm×440mm×520mm

濕面筋含量:雙實驗測定結(jié)果差≤0.5%

干面筋含量:雙實驗測定結(jié)果差≤0.2%

揉和面團的攪拌頭:轉(zhuǎn)速120r/min

面團揉和時間為20s,調(diào)節(jié)時間間隔為1s(5s~75s)

面筋測定系統(tǒng) 面筋數(shù)量與面筋質(zhì)量儀主要特點

• 符合和標準137,ICC 155,標準38-12;

• 符合標準GB/T14608-93,行業(yè)標準LS/T6102-95;

• 可測定面粉,粗粒面粉和小麥的面筋數(shù)量和質(zhì)量;

• 適用于農(nóng)業(yè)育種、檢驗、糧食儲藏、食貿(mào)、面粉廠等;

• 測定時間10分鐘;

• 標準化和自動化:自動面筋測定系統(tǒng)包括面團形成、洗滌和離心處理均能實現(xiàn)操作標準化和自動化。同時,我們在水流速度、時間間隔和儀器轉(zhuǎn)速等方面為客戶提供了標準校準參數(shù),檢驗結(jié)果的可靠性和再現(xiàn)性;

• 面筋質(zhì)量指數(shù)的測定:面筋質(zhì)量指數(shù)測定法是將面筋分為弱、中、強三等,以區(qū)分面筋質(zhì)量;

• 濕面筋的測定:使用面筋儀和離心儀進行標準化測試。適合全麥粉、面粉、粗粒面粉和活性面筋等產(chǎn)品的測試;

• 干面筋的測定(面筋持水率):用烘干爐測定干面筋的含量,從而得出面筋持水率。

 

選配件

離心機(選配)

• 控速無刷電機

• 有安全保護開關(guān),一鍵離心功能

• 顯示實時轉(zhuǎn)速和時間

• 兩種離心模式:(6000±2)R/Min

烘干爐(選配)

• 控溫范圍:150-200℃(可調(diào))

• 烘干時間:1-10min(可調(diào))

• 烘干爐溫度實時顯示

 



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